Ante el inicio de la temporada de calor y en el marco de la vigilancia sanitaria por la Cuaresma, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (COPRISEH) ha intensificado las verificaciones en mercados de la zona centro. Estas acciones se llevan a cabo en coordinación con las direcciones de Mercados y Centros de Abasto, así como Sanidad Municipal, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de la población.
Monitoreo y control sanitario en mercados
Como parte de esta estrategia, se han realizado recorridos de inspección en establecimientos donde se expenden alimentos, verificando las condiciones higiénicas, la correcta refrigeración de productos y la calidad microbiológica de los mismos mediante muestreos aleatorios. Además, se han emitido recomendaciones a los comerciantes sobre el manejo adecuado de los productos, el lavado frecuente de manos y la correcta desinfección de utensilios.
Alerta por productos de alto riesgo
Las autoridades han señalado que los alimentos más susceptibles a contaminación en esta temporada son los productos pesqueros y aquellos preparados en la vía pública, debido a su exposición prolongada a temperaturas elevadas. Por ello, se exhorta a comerciantes y consumidores a reforzar las medidas de higiene en la preparación, almacenamiento y venta de estos productos.
Denuncias y supervisión constante
El gobierno municipal, encabezado por la presidenta Lorena García Cázares, reitera su compromiso con la salud pública y ha puesto a disposición los números telefónicos 775 755 8450 ext. 1132 y 1141 (Sanidad Municipal) y 775 753 0295 (Mercados) para denunciar negocios que incumplan con los lineamientos sanitarios o expendan alimentos en mal estado.
Estas verificaciones continuarán de manera permanente durante la temporada de calor, con la finalidad de reducir los riesgos de enfermedades gastrointestinales y proteger la salud de la población tulancinguense.
