Del 9 al 11 de octubre, Real del Monte celebrará la edición 18 del Festival Internacional del Paste, con tres días de gastronomía, música, cultura, artesanías y actividades deportivas. Uno de los principales atractivos será la elaboración del paste más grande del mundo, programada para el domingo 11 a las 12:00 horas.
La organización estima una inversión cercana a un millón de pesos para esta edición, en la que participarán casas pasteras, hoteles, restaurantes, comercios y prestadores de servicios turísticos del Pueblo Mágico.
Durante el festival habrá presentaciones musicales y culturales, participación de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, espectáculos de rock y folclor, un pabellón artesanal y una carrera atlética nocturna de cinco kilómetros.
La oferta gastronómica incluirá los sabores tradicionales del paste y algunas variantes de temporada, entre ellas el de chile en nogada.
El festival también retomará la historia que une a Real del Monte con Cornwall, Inglaterra. De acuerdo con los organizadores, el vínculo se remonta a 1824, con la llegada de trabajadores mineros británicos que introdujeron el cornish pasty, alimento que con el tiempo fue adaptado a ingredientes y sabores locales hasta convertirse en uno de los productos más representativos de Hidalgo.
Rosa María Durán, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Cornwall-Real del Monte, señaló que la celebración busca mantener viva esa relación histórica y gastronómica. También participará Collins Garrick, representante de la comunidad de Cornwall.
El alcalde de Real del Monte, Edmundo Méndez Tejeda, informó que durante los tres días se desplegarán operativos de Seguridad Pública y Protección Civil ante la llegada de visitantes.
El programa concluirá el domingo con la elaboración del paste de mayor tamaño, uno de los eventos que tradicionalmente concentra mayor atención dentro del festival.
