Se llevรณ a cabo el โForo Regional de Ciencia, Tecnologรญa e Innovaciรณn como Vรญa de Desarrollo Sustentable en Hidalgoโ en las instalaciones del Instituto Tecnolรณgico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo (ITESA) ubicadas en el municipio de Apan.
El objetivo es involucrar a la comunidad universitaria en la identificaciรณn de problemas y posibles soluciones sostenibles, tecnolรณgicas, cientรญficas y sociales que permitan establecer una agenda legislativa transversal que impulse al sistema educativo y profesional de la regiรณn.
El foro fue coordinado por la Primera Comisiรณn Permanente de Ciencia y Tecnologรญa del Congreso del Estado por la diputada, Marcia Torres Gonzรกlez, quien refrendรณ su total apoyo a cada uno de los proyectos que realice la comunidad de ITESA
La presidenta municipal de Apan, Guadalupe Muรฑoz Romero, asรญ como autoridades educativas de nivel superior participaron en el evento que contรณ con la participaciรณn de la estudiante de la Ingenierรญa en Industrias Alimentarias, Jocelyn Espejel Vera, quien hablรณ sobre su proyecto โEvaluaciรณn del efecto del extracto de proteรญnas por lisis de las bacterias acidolรกcticas, provenientes del lactosuero para su uso en la fermentaciรณn de la masa para panificaciรณnโ, el cual busca aprovechar el suero que se desecha por parte de las cuencas lecheras, para usarlo en la fabricaciรณn de pan dulce y blanco.
En el encuentro se llevaron a cabo mesas de trabajo, para debatir, proponer, plantear y concluir sobre el mejor escenario que favorezca a una correcta polรญtica pรบblica en el altiplano hidalguense.
