El sábado 14 de noviembre, productores y emprendedores ofrecerán alimentos, dulces, artesanías y otros productos elaborados con nuez. La entrada será en la Plaza de Armas.
Desde los tradicionales jamoncillos y palanquetas hasta tamales, bebidas, cremas y productos artesanales elaborados con nuez podrán conocerse durante el Primer Festival de la Nuez, que se celebrará el próximo sábado 14 de noviembre en San Agustín Metzquititlán.
La fiesta tendrá lugar en la Plaza de Armas, frente a la Presidencia Municipal, de 12:00 a 19:00 horas, y reunirá a productores, comerciantes y emprendedores que han encontrado en este fruto una fuente de ingresos para sus familias.
La nuez es uno de los productos agrícolas representativos del municipio. De acuerdo con cifras del cierre agrícola de 2023, San Agustín Metzquititlán alcanzó una producción de 648.9 toneladas, lo que refleja la importancia de este cultivo para la economía de la región.
Además de su venta como fruto, las familias productoras han diversificado su aprovechamiento mediante la elaboración de dulces tradicionales y nuevas propuestas, entre ellas champús, jabones, cremas, aguas de nuez y artesanías hechas con la cáscara.
Durante el festival, los visitantes podrán conocer esta variedad de productos y acercarse al trabajo de quienes cultivan, transforman y comercializan la nuez.
El encuentro también tendrá un espacio dedicado a los productores, con pláticas sobre el cuidado de los nogales, prevención de plagas y enfermedades, elaboración de derivados y alternativas para encontrar nuevos mercados.
La convocatoria está abierta a productores de municipios vecinos, como Metztitlán y Atotonilco el Grande, así como a cocineras, cocineros, comerciantes, emprendedores y público en general.
Con esta primera edición se busca dar mayor visibilidad a la producción local y abrir oportunidades comerciales para las familias que dependen del cultivo de nuez.
Para quienes buscan una opción diferente para el fin de semana, el festival permitirá descubrir los sabores y productos de una de las actividades agrícolas tradicionales de esta región de Hidalgo.
