La imagen que ves es un quiote de un sotol. Quiote del nahuatl quiotl, significa tallo o brote, es de donde sale la flor o fruto de las plantas que se destilan.
En el caso del sotol, existe la planta macho y la planta hembra el sotol se reproduce cuando la hembra dispersa con el aire o con el viento su semilla y,la planta macho tiene la flor que con la ayuda de los polinizadores logra reproducirse.
El color de la flor que aparece en el quiote determina el sexo de la planta, siendo en su mayoría blanco para las plantas masculinas y morado-rosa para las plantas femeninas.
¿Conocías este interesante dato?
Apan es un Pueblo con Sabor, en diferentes comunidades de la región los preparan durante los meses de abril, mayo y junio de diferentes formas: Con huevo, en tortitas, en ensalada
